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Forum de l'article ' Nourritures et aliments ' - La revue du témoignage urbain

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Nourritures et aliments

Compléments sur le thème des pratiques alimentaires

COMPLÉMENTS I - Articles complémentaires Manger n’a rien de banal : il s’agit d’incorporer en soi un élément étranger. Or le mangeur, en définitive, "devient ce qu’il consomme", en intégrant les qualités physiques, morales, symboliques… des aliments. C’est ce que les anthropologues appellent le "principe d’incorporation". L’aliment joue donc, pour celui qui le consomme, un rôle multiple. En situation (...)
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