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La revue du témoignage urbain

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On dit : « à Micasar »

Le sorcier de la datte

 

En 1972, Sahnoune Ben Aïssa, 54 ans, a rejoint la société de traitement et de conditionnement de fruits secs, alors sise boulevard Michelet : « D’abord Micasar, elle a été créée en 1957 : ils étaient trois - c’est le patron qui m’avait expliqué ce que veut dire le mot " Micasar " - trois copains qui ont créé une entreprise de fruits secs. Un, il s’appelait Michel, l’autre Casanova, le troisième Arbona : "Mi" c’est Michel, "Cas" c’est Casanova, "Ar" c’était Arbona. » Vie des dattes et fruits du labeur.

Un, je l’ai pas connu parce que j’étais jeune, il est décédé, l’autre il a voulu créer une autre entreprise, donc il est resté que lui, Arbona. Et depuis il a créé, évolué, progressé. Il travaillait pour la France mais il faisait beaucoup d’export sur les pays scandinaves et il a acheté des dattes d’Algérie, des figues et des abricots de Turquie et il les conditionnait. Koinai : Comment procédait-on à la (...)
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