Aujourd’hui, Monique Roussel peut regarder son ancien logement par la fenêtre du nouveau. Elle a retrouvé sa rue de la République. Mais avant d’être relogée, elle a dû se battre contre les promesses sans lendemain et l’inertie des promoteurs. Elle témoigne pour elle, et pour ceux qui ont eu moins de chance.

« Comment j’ai appris à cuisiner ? Eh bien, ma mère, en venant en France, elle a commencé dans les petits restaurants et puis en fait, ce restaurant, c’était l’ancien restaurant de la belle-famille de ma sœur, donc ils ont refait la cuisine et ils nous l’ont laissé. De jour en jour on apprend tout, on apprend toujours un peu plus tous les jours. Mais… c’est l’habitude, après, je pense. » Magali, 19 ans, fille des patrons du Muy Heng, quartier de la Joliette.